art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

１）開けて感動！のカラフルなサラダセット
平良久美子さんが毎回、畑の野菜たちを“いけばな”のように
色とりどりにアレンジしてくれる菜っ葉たち。
ちょこっと苦いチコリやパルダマなんかがアクセントになって
めっちゃ体に効く～！って感じのサラダが出来上がります。

２）カラフルじゃがいも
これ、なあに？と思わず手にとってくれるかなぁ・・・
平良農園からちっちゃなお芋セット。
紫がシャドークイーン、ピンクはノーザンルビー。
中まで鮮やかな色なので、ポテトサラダのアクセントに！

３）トマト
宮古島は夏野菜がはじまってますよ！
おなじみアートオブティダ『宮古島サルサ』の原料にもなっている、
渡真利さんのトマト。
酸味と“だし”がしっかり効いた、懐かしいお味です。

４）ゴーヤー
このいぼいぼが美しい、と野菜フェチ？の私は思うのですが、
西原さんのゴーヤーは、まず生で食べてみてほしいです。
（といっても、かぶりつかないでね！薄くスライスして＾＾；）

５）新じゃが（紅じゃが）
ピンクがかわいいじゃがいもは、佐和田さん作。
レッドムーンという品種で、通称は見た目そのままの“紅じゃが”。
中味はメークインタイプなので、煮崩れしにくいのでカレーはもちろん
ピンクの皮を残してオーブン焼きや、オリーブオイルでカリカリに焼いて、
がオススメ。

６）にんじん
孫に食べさせたいと始めた下地秀さんの畑から。
農薬や化学肥料を一切使用せずに育てた根菜は、
ほっこり土の香りがします。
まずは生でポリポリ食べてみて！甘みがよーくわかります。
料理するなら、やっぱり沖縄式に“にんじんしりしりー”がいいはず！

７）ンギャナ
胃腸を整える薬草でもある島の常備菜。
地元では味付けナマリやシーチキンと豆腐で白和えにしたり、
てんぷら（かき揚げ）が定番です。苦みがクセになります。

８）島らっきょう
テレビを見ながらでも、ちょこっと繕って、塩もみにしてください。
おかか＆醤油ひとたらしで、立派な居酒屋メニューに＾＾

９）海ぶどう
ぷちぷちとした食感がたまりません！
ポン酢やマヨネーズに“ディップ”して召し上がれ。
（かけるとしぼんでしまいます）
そうそう、海ぶどうパスタもお勧めです。

１０）島バナナ
毎回、リクエストの多い、島バナナがついに入りました！
食べ頃がポイントで、黄色くなって皮が薄くなった頃が完熟。
地元の人は真っ黒に汚くなってからが上等、というよ。
（そこまで待つのは勇気いるけど＾＾；）
それまではフックで吊るしてインテリアとしてお楽しみください＾＾


どうか皆さんに、野菜くだものたちが
宮古島の元氣をお届けできますように！

『島産野菜のおまかせ詰め合わせ』は
金曜日発送、土曜日お届けで
４月第三週まで（予定）の季節限定です！
ご注文は→こちら（e-shop）。どうぞよろしく～（*^_^*）