2007年06月17日
ねぎ三昧
「いまは季節じゃないんだけど、
おとうさんが（有機で）一生懸命育てたから、
食べてみてー」
真っ白でやわらかそーな、それはそれは美しい肌をした
「ねぎ」を一抱えもいただいたので、
晩御飯は、ねぎ三昧。
おとうさんが（有機で）一生懸命育てたから、
食べてみてー」
真っ白でやわらかそーな、それはそれは美しい肌をした
「ねぎ」を一抱えもいただいたので、
晩御飯は、ねぎ三昧。
サンエーで買って帰った、ささやかなねぎのお供。
沖縄産いきいき健康鶏
（サンエーの鶏ブランド）
沖縄島豆腐
（沖縄本島のマエサト製。本当はパックのじゃなくて
あちこうこうの地元の島豆腐がいいのだけれど、
仕事帰りの時間だと売り切れか半分腐れて売れ残り状態なの）
沖縄産みょうが
（JAおきなわだって！みょうがはいつも高知産だったので、嬉しい！）
で、いつものごとく、
料理というにはカンタンすぎる食卓です。
突き出し：島豆腐のねぎやっこ
（シーチキンと刻んだねぎを醤油とごま油で味付けしただけ）
メイン：鶏のグリル ねぎの巣篭もり
（薄切りねぎときのこ類を下味した鶏の下に敷いて、
上にもたっぷり盛って、オリーブオイル振り掛けてオーブンへ）
サラダ：しゃきしゃきねぎのスモークハム巻き
（細く千切りしたねぎとみょうがときゅうりのサラダに
いただきもののハムを添えました。
ドレッシングは三杯酢×おろし生姜です）
しゃきしゃきしょきしょき、柔らかくて、
ピリッとした辛味と中の方の甘みが絶妙なバランス。
馬のようにねぎ、いただきました。
たいらさーん、おいしかったです♪
お勤めの合間の（趣味の）畑仕事とは思えないですよ。
おかげでビールもおいしかったし(^^ゞ
ごちそうさまでした！
沖縄産いきいき健康鶏
（サンエーの鶏ブランド）
沖縄島豆腐
（沖縄本島のマエサト製。本当はパックのじゃなくて
あちこうこうの地元の島豆腐がいいのだけれど、
仕事帰りの時間だと売り切れか半分腐れて売れ残り状態なの）
沖縄産みょうが
（JAおきなわだって！みょうがはいつも高知産だったので、嬉しい！）
で、いつものごとく、
料理というにはカンタンすぎる食卓です。
突き出し：島豆腐のねぎやっこ
（シーチキンと刻んだねぎを醤油とごま油で味付けしただけ）
メイン：鶏のグリル ねぎの巣篭もり
（薄切りねぎときのこ類を下味した鶏の下に敷いて、
上にもたっぷり盛って、オリーブオイル振り掛けてオーブンへ）
サラダ：しゃきしゃきねぎのスモークハム巻き
（細く千切りしたねぎとみょうがときゅうりのサラダに
いただきもののハムを添えました。
ドレッシングは三杯酢×おろし生姜です）
しゃきしゃきしょきしょき、柔らかくて、
ピリッとした辛味と中の方の甘みが絶妙なバランス。
馬のようにねぎ、いただきました。
たいらさーん、おいしかったです♪
お勤めの合間の（趣味の）畑仕事とは思えないですよ。
おかげでビールもおいしかったし(^^ゞ
ごちそうさまでした！
この記事へのコメント
その昔（今もかな・・・）
ねぎ女と呼ばれてましたぁ～
ねぎ大好き♪
ウチでは常備菜ですわぁ☆
Posted by ウニ at 2007年06月17日 13:16
美味しそうです～♪
宮古にも長ねぎ（かな？）あるんですね。
沖縄産のみょうがにもびっくり。
最近手抜き料理ばっかりだから、島食材で手の込んだお料理つくりたいなぁ♪
Posted by non- at 2007年06月17日 14:47
すいません。
うちのがいつもおじゃまさせていただいて。
ねぎの状態は雨ふりすぎでよくないですが、
（ねぎってあまり水好きじゃないので）
ゆりこさんにお褒めのお言葉いただいて
とてもうれしいです。
いつも応援してますので
ガンバってくださーーい。
Posted by たいら at 2007年06月18日 08:49
★ウニちゃん
そやなぁ、大阪の子ぉはネギ好きやねんなぁ
おいしい食べ方おせーて！！
★ｎｏｎ－さん
２月あたりはレタスやセロリで
嬬恋高原な感じ？
春休みあたりはとうもろこしやじゃがいもで
北海道な感じ？
４月あたりはトマトやピーマンで
南国土佐な感じ？
宮古でできないもの
意外にないかもねー。
★たいらのおとーさん
見てくれてたんですね(^^ゞ
水飲みすぎちゃったネギだったんですか？
それで、まるで水にさらした後みたいに
しゃきしゃきしてたんかな？
とにかくおいしかったです。
こんな素敵なネギができるんですもの、
畑&畑仕事を大事にしてくださいね！
Posted by ゆり at 2007年06月18日 18:33
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