art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

有機無農薬栽培というと、
化学肥料を使わずに、堆肥で土作りをしっかりやって
農薬に頼らなくてすむ元気な野菜を育てること。

というと簡単そうに聞こえるし、
ブームもあって、「手法的」に紹介されることも多いのですが、
実際に畑を訪れると、それがいかに美化されたイメージに過ぎないか
ということを毎度のことながら思い知らされます。

畑は自然との闘いの場。
そして、農業は科学です。

作物がそれぞれの成長過程や気候条件の中で必要とするミネラルを知り、
それらを「肥料」として処方してやれば、作物はちゃんと育つのだといいます。

その肥料が、市販の有機肥料だとかEMだとかを選んで使う、というレベルのものでなく、
宮古の土壌や空気中に存在する「菌」を集めて、
さとうきびの搾りかすや酒かすなど、島で人間が出す余剰物を生かして
「液肥や堆肥からつくること」に重きを置くのがこの人のすごいところ。

実際、彼のオリジナル肥料は、とても写真に納まるものではないのです。
どろりとしたタンクの液面からは、大きな魚の骨が突き出していたり、
太い棒でかきまわすと、卵の殻やマイマイの殻が見え隠れして・・・（怖）。
ところが見た目壮絶な液肥も、これが臭いどころか、
ほのかな酸味が心地いい発酵香を放っている。
これがぜんぶ自然の力、菌の力だというのです。

島にあるものだけで、みんなが土をつくり、野菜をつくれば、
島の地下水は保護され、最終的には飲み水やサンゴ礁の海もきれいになり
私たち人間が恩恵にあづかることができる。

彼の農業は、野菜をつくることだけじゃない。
そういう「循環型社会」をつくることなのです。

壮大な理想のようだけど、この島にとっては
遠くない将来に実現しなくてはいけない課題です。


「農業は奥が深いよ。だからおもしろい」

くしゃくしゃの笑顔がいつもステキなこの兄さんに、
きょうも有機、じゃない、勇気をもらいました。

3月、この畑でたまねぎの収穫が始まったら、
アートオブティダの「春トマトのサルサ」も始まります。
今から楽しみ(*^_^*)♪