art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

＊アロエと牛肉のいためもの
＊アロエ入り厚焼き玉子
＊アロエ入りお好み焼き
＊アロエステーキ
＊アロエとンギャナのあえもの
＊アロエもずく
＊アロエの漬物
＊アロエ炒飯
＊アロエと黒糖のくずもち

それに、ソーキ汁。

ん？どこにアロエが入ってるかなぁ、と箸で探していたら、

「時間がなくなって、アロエが入れられなかったよー（笑）」

と、川満久美子さん。

ご主人の貞博さんはアロエベラの生産者さん。
先週末の「離島フェア」にご夫婦で出展され、
ブースを提供してくれたコーラルベジタブルさんへのお礼の食事会でした。
（同様にお世話になった私まで、お招きにあずかってしまいました。）

アロエはちょっと・・・という人が地元にも意外に多いので、
「みんなにアロエを好きになってもらいたいから」
いろんな料理に取り入れて食べてもらっているという久美子さん。

アロエへの愛情と想いの込められたコース料理だけに、
一同、おいしい、おいしいを連発しながらいただきました。

それにしても、常々思うのは、
宮古のおいしいものって、みーんなお家の食卓にあるのよね。