art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

天候不順で収穫ピークがふた月も遅れ、
ようやく分けていただいた（待った甲斐のある最高の）トマトで
待望の『宮古島サルサ』、つくってまいりました！



湯むきしたトマトを、刻んで、刻んで、刻んで・・・



シーミー鍋へどどーんと投入。コトコト煮込んでいる間に、



ピーマンを刻んで刻んで刻んで・・・玉ねぎも同様に・・・（涙）



ぜーんぶ入れて、多良間黒糖、雪塩、シークワーサーで味付けしたら



瓶に詰めて、出来上がり！

とっても簡単だけど、原材料と手間のかかりようはちょっと真似できない
というところがスペシャルなアートオブティダの『宮古島サルサ』。

これからラベル貼りなどの“お化粧”をして
5月1日より発売いたします（●＾o＾●）

ご予約いただいた方々には、長らくお待たせいたしました。
順番にご連絡の上お届けしてまいりますので、
あともうしばらく、お待ちくださいませ。