art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

またまたいただきものの赤い魚。

県魚、グルクン（タカサゴ）。

地元では唐揚げが主流ですが、
自宅のキッチンで揚げ物（しかも一人前の＾＾；）はめんどうなので、

下味をつけて粉をはたいて、焼いてしまいます。
フライパンの油まできれいに赤くなるよ。


夏らしく、甘酸っぱ辛い『マンゴーチリソース』で。

おかげさまでマンゴーチリソース、売れてます(^o^)／
たんでぃが～たんでぃ。

雑誌『ＣＲＥＡ』に掲載されました(2012-11-09 15:01)

焼魚の季節(2010-08-29 18:37)

『沖縄展』限定製造！キーツマンゴーの・・・(2010-06-16 17:14)

マンゴーづくし(2009-09-10 18:03)

本日発売！(2009-07-15 19:29)

スタンバイ！(2009-07-13 16:19)

この記事へのコメント

グルクンのグリル、マンゴーチリソース味はうまそうだ！　食べてみたい！
東京では高円寺のタッチョモによく行きます。
宮古島つながりのＡくん、Ｔくん、Ｍくん、Ｏさんが働いている店。
イタリアンバールだが、なんとなく宮古の雰囲気もしていてウレシイ。
おいしくて安い。メニューも豊富。アクアパッツァも美味でした。
ゆりこさん、いずれご案内しますね。お楽しみに！

★ワンダランドさん

おひさしぶり～(^o^)／
ワンダさんお気に入りのタッチョモ、
年に一度の上京の際にぜひ！
よろしくおねがいしまーす。

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