2007年03月19日
サルサはどうでしたか？
昨年よりひと月ほど早くスタートできたアートオブティダの『宮古島サルサ』、
今年は5月上旬まで、毎週１４０－150瓶づつ作っていきます。
日照時間や気温が上がっていくにつれ、
トマトの糖度が上がり、果肉がしっかりしてゆく（水分が減る）ため、
糖度や酸味の変化は、黒糖やシークワーサー果汁で
微調整しています。
ですので、製造日ごとに、実はお味がすこーしずつ違っています。
召し上がってどうでしたか？
どのようにして召し上がりましたか？
ご感想やレシピなどを寄せていただけると
大変ありがたく、また励みになります。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
この記事へのコメント
こんにちは。
早速、サルサを使ってタコライス作ってみました。ソースは野菜の味がたっぷりしてとってもおいしかった〜！ブログで紹介させていただきました。
製造日ごとに味が違うというのも楽しみですね。
今日、届きました！！
やっぱり、めっちゃくちゃ美味しかったですよ～☆
そのままスプーンでひとくち食べてみましたが、、、病みつきになる味！
勢いで一瓶食べてしまいそうだったので慌ててふたを閉めました(^_^;)
どんなふうに使おうかな～っと考えている今、とっても幸せな気分です！
ありがとうございました。
★kobitokuさん！
ありがとうございます。
手づくり職人の大先輩に、そんなこと言っていただけるなんて、嬉しいです。
こびとのくつやさんの作品に、
今年ももうじき足を載せられれるのが楽しみです。
★ａｙａさん！
トマト好きのａｙａさんに褒めていただけて
とても光栄です。
これからちょっとずつ進化してゆきますので、
応援どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは。神戸のnoriと申します。
宮古島サルサおいしくいただいております。
我が家では、まず、旬の桜鯛をホイル焼きにして、サルサソースで食べてみました。美味い！シークワサーの酸味が魚介ととても合っていると思いました。
その後は、ホットドッグやピザにしてみたり、チキンライスに混ぜ込んでみたり、辛みを楽しみたい時に利用しています。
今月末、宮古へ遊びにいく予定ですので、是非お店に寄せていただきたいとおもいます。
こんにちは。
山口よりいつも楽しく拝見させていただいてます。
サルサですがもう我が家では大人気です。
トーストにしか利用したことが無いんですが
あっという間に１瓶なくなってしまいました。
皆さんの利用法を参考に、いろいろな料理に活用したいです。いつか、お店にも伺いたいと思っています。
★ｎｏｒｉさん
桜鯛×サルサ！風流です～
チキンライス×サルサ！！ありそうで(聞いたこと）なかった！
貴重なレシピ、ありがとうございました。
宮古でお会いできると嬉しいです
★ｍｉｓａｋｏさん
いつも応援ありがとうございます！
２０００年前後には転勤で広島に住んでいたので、
よくお隣の山口県に遊びにいきました。
自然と文化の豊かないいところ、
今頃は、錦川沿いの桜が満開でしょうね。。。
と、思い出モードになってしまいましたが、
サルサ気に入ってくださって嬉しいです。
コメントをありがとうございましたm(_ _)m
東京のなべchanです！
サルサは、サラッと爽やかで、辛さも丁度良く美味しいです！！宮古の風を感じます！
ふわふわのオムレツにかけて食べ、バゲットをトーストして乗せて食べました！
お友達に差し上げたら、気に入ったようで、直接お取り寄せしたとの連絡があり、美味しいものを紹介できて、鼻高々です！これからも美味しいもの楽しみにしてます！
★なべｃｈａｎ
気に入っていただけて嬉しいです！
お友達（・・・どなただったのかしら？）にもご紹介くださって。
アートオブティダにとって、皆さまのクチコミが
唯一最大の広告です。ありがとうございました
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