art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

さとうきびの一大生産地、南大東島はグレイスラムから
それは香りのよい小包が到着しました。

メイドイン宮古、あるいはメイドイン沖縄の素材にこだわるアートオブティダとしては
この秋の『ローゼルジャム』にはぜひとも
沖縄県産ラム酒『コルコル』を使ってみたくて。



外箱のデザインといい、パンフレットのストーリーといい
大切に育てられた商品であることが伝わってきます。
一人の女性の想いから産まれた会社であり商品であることへの
共感もあり、以前から気になっていたのでした。

まずは味見してみなくちゃね、ということで

ストレートで赤のコルコルを舐めてみたら、

お～っ、個性的なラムだわ！
土の香りっていうの？・・・あ、これが
一般的には香料でフレーバリグするラム酒との違い、
無添加無着色の所以なのか。

一方緑のアグリコールは、

ほ？この上品な味はラム酒？
通常、ラム酒は糖蜜を発酵させてつくるのだが
アグリコールはさとうきびの搾り汁を発酵させてつくる
世界でも希少性の高い製造法なのだそう。

うーむ、ジャムの香り付けにはどっちがいいんだろう・・・？

そうだ、カクテルにしてみよう～♪



ちょっと贅沢して宮古島産１００％のパッションフルーツソースを使い、
コルコル１：パションフルーツ２：ソーダ６のカクテルに。

わぉっ！コレは美味しい。糖蜜とフルーツの酸味が相性バッチリ。
Ｂａｒで出したら人気だはず！

アグリコールだと・・・一変して上品なカクテルね。
でも酸味がもっと強いローゼルだとどうかな？
こっちのラムは炭酸にシークワーサーをサッと絞るくらいがいいかも・・・

とかなんとかいろいろ試してるうちに、へろへろに。
そうだよ、４０度だったよ＾＾；

ローゼルジャムはどうせ鍋二つ分は作るんだから、
この際、両方でやってみましょうね～

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この記事へのコメント

私もヘリオスでロレツがまわらなくなりました＾＾；
泡盛とは違って、ガツンときますね！

Posted by アマンディ at 2009年11月13日 01:50

★アマンディさん

むむっ？ヘリオスといえば

「♪あなたに～　クラっ(蔵）」

しか知らなかったけど、ラムがあるんですか！？

ラム好きの私としては、一度は飲んでみたかったコルコルではないですか！
うーん、カクテル美味しそう！
試飲会と称してカクテルパーティーなぞいかがでしょう♪
ん？本来の使用目的と違う？＾＾；

★天花さん

まっさかよ～！全部呑まれちゃう！

なんなら次、共同購入しましょ＾＾

きゃーんっっ！
めっちゃうまそうなラムじゃないですかーーーー！
私も飲んでみたーいっ。
とっておきの日に、薪ストーブの前でちびーりちびーり！！
ゆりこサン羨ましい。。。

Posted by みほねぇねぇ at 2009年11月13日 23:55

はい～！　　こちら↓

http://marebitograph.ti-da.net/d2009-09-09.html

★みほねぇねぇさん

おっ！ここにも一人、ラム好き（酒好き？）が＾＾

その情景、ドラマみたいよ。
益子焼きの素朴なマグでホット・ラムなんて素敵ね！

★アマンディさん

ほ～っ、出たばかりなんですね！
情報ありがとうございまーす
こっちも今度の那覇出張で味見しなくちゃ＾＾

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