art of tida 宮古島から太陽の恵みのおすそわけ

毎年恒例、春の人気メニュー“宮古島産新鮮やさい詰め合わせ”、
今年もスタートしました。

今年第一回発送分は、
じゃじゃーん！先鋭メンバー11点。

大雨のため事務所で詰め作業のためちょっと薄暗くて、
（そしていつものことだけど出荷時間ギリギリのため
袋に詰めてからの）テカリ写真になってしまいましたが、
もちろん、野菜たちは元気いっぱいです。(*^_^*)

有機栽培30余年、頑固一徹渡真利さんの農園から、
１）真っ白やわらか新たまねぎ。
辛みえぐみのない、フルーツみたいな新たまねぎ。
生のままスライスしてどうぞ。
２）ぎゅっと実のしまったトマト。
まだ糖度は載ってないけれど、旨みはばっちり。
いつもアートオブティダのサルサにもなるトマト。
今年は3月下旬かな？
３）すらりと美しいいんげん。
なんてことない野菜だけど、こういうアイテムこそ美味しさの違い
わかります。茹でたてをポキポキ食べてみて。調味料いらずですよ。
４）見た目は普通のピーマン。
子供の嫌いな野菜ナンバー１、理由は臭いと苦味だそうですが
こんなフルーティなピーマンならどうかな。
おすすめは“丸ごと”グリル。実の中がジューシーで最高！
５）鮮やかパプリカ
こちらは甘いピーマン。そのまま生食でスティック野菜がおすすめ。

ネーミング新たに“カラフル＆デリシャス”平良さんの農園から
６）カラフルサラダセット
リーフレタス、ルッコラ、みずな、トレビス、パルダマ・・・
袋の中に10種類くらいのカラフル菜っ葉が生け花みたいにアソート。
洗ってちぎって（スピナーでグルグルッパして）水切りしたら、
そのままお皿にふわっと。ホテル仕様の特製サラダの出来上がり！
７）紫じゃがいも“ジャガキッズパープル”
初デビュー品種。南米ペルーのアンデス地方原産で
ほんのり自然な甘さ、ビタミンＣが男爵いもの2倍あり、
火の通りが早いので調理が簡単！だそうですよ。
８）紫＆赤にんじん
わさわさと葉っぱをつけたまま入れました。箱を開けて
びっくりするはずね＾＾（葉っぱは炒めものや炒飯に）
にんじんは生のまま縦切りにしてお皿のデコ役に。
炒めるとほかのものまで全部着色されちゃうので
ご注意。けど、美味しさは増します。
９）カブみたいな大根
白のと、赤いのと。シャキッとサラダがおすすめかな。
１０）黒あずき
宮古島原産の希少性の高いあずきです。
しかも、さや入りの、生！
乾燥したものは市場などでも見られますが、
生はパリ（畑）直送ならでは。
さやから出して、煮物やご飯に入れて。
すぐに使わない場合は、冷凍庫へ。

そしてもう一品、
１１）宮古島名物、みずみずしいゴーヤー。
ベテラン西原さんの農園から。スライスして生のままサラダなら、
新玉ねぎとおかかをトッピングして、ゴマドレッシングで決まり。
ちゃんぷるーにするなら、せっかくなので厚めの櫛切りにしてどうぞ。

以上11品、今朝、クロネコで宮古島を元気に出立しました。
ご注文の皆様へは、明日午前中、お届け予定です！
関東あたりは、今週末もまた雪だそうですね。
宮古島のティダ（太陽）とビタミンが、心をぽかぽかしてくれますよーに！

“島産やさい詰め合わせ”は、温かくなる前まで（常温で発送できる間）の
季節限定商品です。ご注文は、お届け日指定で、お早目に！
アートオブティダe-shopにてお待ちしていまーす(^O^)／
http://shop.artoftida.jp/